【第1047回】 食品衛生の講義（2022年5月9日）

• 6:55起床。82.30 kg、36.5℃。
• 今日は対面の講義をするため名谷キャンパスへ出勤。
• 環境・食品・産業衛生学は食品衛生の話で、今日も数人がZoom受講し、大半は対面で受講していた。3分延長してしまったせいか質問は出なかった。本当はもう少しGMOの話やHACCPの話は丁寧に説明したいのだが、食品表示の話と添加物の話と食中毒の話をちゃんと喋ろうと思うと、どうしても時間が足りなくなり、GMOやHACCPは駆け足で説明せざるを得ない。
• 今日は19:00からJAIHのオンライン理事会があるが、先に晩飯を済ませたいので、在宅で参加しよう。
• Teamsで行われたのだが、自分の環境だと何故かチャットが見えないとか、何人かの方からログインできないという連絡がメーリングリストに入っているなど、いくつか不具合があった。会議もいくつか問題があって、予定より30分以上長くかかって、かつ継続審議になったものもあった。いろいろ難しい。
• 21:00を過ぎているが、生鮮食材が尽きているのでLIFEで買ってきた。

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