【第781回】 講義とか（2021年6月28日）

• 6:30起床。82.10 kg。出勤前に測るのを忘れて名谷キャンパスで測ったら36.3℃。
• 昼はカップめんで済ませた。4限の遠隔講義までは月末締め切りの原稿書きを進める。
• メールボックスを見たら，ラオス調査のチームリーダーである名古屋大の横山さんから，横山智『納豆の食文化誌』農文協，ISBN 978-4-540-18117-7（Amazon | honto | e-hon）をご恵贈いただいていた。2014年に刊行されたNHKブックス『納豆の起源』以後，国内外約40地点でフィールドワークを重ねて日本とアジアの納豆食文化を論じたものとのこと。北部ラオスの村での調査を一緒にしていたが，同時にルアンパバーン近郊でピーナッツ納豆の調査をしていらしたのは気づかなかった。アジアの納豆文化について，より一般向けの，語り口が面白い本としては高野秀行『幻のアフリカ納豆を追え！　そして現れた〈サピエンス納豆〉』新潮社がお薦めだが，横山さんの本は綿密な現地調査の生の情報の記述に加えて丁寧な文献引用に基づく考察が展開されているのがさすがだと思った。
• Yeoh YK et al. "Gut microbiota composition reflects disease severity and dysfunctional immune responses in patients with COVID-19"（Gut，2021年3月5日）は見逃していたが，腸内細菌叢がCOVID-19患者の重症度と免疫応答低下を反映している，というタイトル。Ngo VL, Gewitz AT "Microbiota as a potentially-modifiable factor influencing COVID-19"（Curr Opin Virol.，2021年4月21日）というレビュー論文でも取り上げられている。このレビュー論文では，潜在的な可能性として，腸内細菌叢を変えること（これについては，プロバイオティクスとか便移植とか，いろいろ検討されている方法がある）によってCOVID-19の症状を変えられるかもという仮説が検討されている。
• Schmidt C "New Coronavirus Variants Are Urgently Being Tracked around the World: Genomic sequencing efforts are limited in developing countries, but scientists are mobilizing to help"（Scientific American，2021年6月21日）は，途上国ではゲノムシークエンシングが行われることが限られているので，新しい変異株の発見が遅れていて，気づいたときには広がってしまっていることがあるので，先進国の科学者は途上国でのゲノムシークエンシングを進める手助けをすべきだという論調のように思われる。とくにインドとアフリカと南米が強調されているようだ。

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